Unterstützung eines europäischen Kunden bei der Hygienischen Feinschleifung von Gewürzen und Lebensmittelzutaten mit hoher Kapazität

1Markthintergrund

In Italien und in ganz Europa legen Industriezweige wie Gewürzverarbeitung, pflanzliche Produkte, zusammengesetzte Gewürzmittel und Backvormischungen zunehmend Wert auf die Konsistenz und hygienische Gestaltung.
Viele kleine und mittlere Fabriken setzen immer noch auf ältere oder kleinere Fabriken, die oft unter unzureichender Durchsatzleistung, instabiler Feinheit, langen Reinigungszeiten und hohem Kreuzkontaminationsrisiko leiden.
Diese Probleme machen es schwierig, ein Produktionsmodell mit mehreren SKUs, kleinen Chargen und häufigen Produktwechseln zu unterstützen.

Um seine Produktionslinie zu verbessern, the Italian customer wanted a food-grade 304 stainless steel universal grinder with an integrated operation platform that could cover 800–2000 kg/h capacity while remaining easy to operate and clean for a wide variety of materials.

2. Kundenprofil und Anwendung

Der italienische Kunde ist hauptsächlich in folgenden Bereichen tätig:

• Verarbeitung verschiedener Gewürze (Pfeffer, Chili, Kräuter etc.)

• Vertragsfertigung von Zusammengesetzten Gewürzen und Vormischungen;

• Feine Schleifung von Grundbestandteilen wie Getreide, Zucker und Salz.

Zu den typischen Anwendungsszenarien gehören:

• Mehrschaltkontinuierliche Produktion, die hohe Durchsatzleistung und einen stabilen Betrieb erfordert;

• Häufiger Wechsel zwischen verschiedenen Formeln, die eine einfache Struktur und eine einfache Reinigung erfordern;

• Dienstleistungen für Einzelhändler und Gastronomie, bei denen Pulverfeinheit und Hygiene entscheidend sind.

Das Hauptziel war es, eine stabile Feinschleifung zu gewährleisten und gleichzeitig die manuelle Arbeitsbelastung und die Reinigungszeit zu reduzieren sowie Materialrückstände und Kreuzkontamination zwischen verschiedenen Produkten zu minimieren.

3. Unsere Lösung (Produktpaket & Schlüsselspezifikationen)

Auf der Grundlage der Kapazitätsanforderungen des Kunden und der Anlagenplanung lieferten wir ein komplettes Set von:

JB-80 Universalschleifmaschine mit Bedienplattform (Edelstahl 304 der Lebensmittelqualität)

• Modell: JB-80 universeller Schleifmaschine

• Hauptmaterial: Alle Teile, die mit dem Produkt in Berührung kommen, bestehen aus Edelstahl 304, der den Anforderungen der Lebensmittelqualität entspricht.

• Kapazitätsbereich: ca. 800~2000 kg/h, abhängig von den Materialeigenschaften und der Zielfeinheit;

• geeignete Materialien: Gewürze, pflanzliche Materialien, Gewürze, Getreide, Zucker, Salz und andere trockene Zutaten;

• Strukturelle Merkmale:

  • Einfache, kompakte Konstruktion mit wichtigen Komponenten, die leicht zu demontieren und zur Reinigung neu zu montieren sind;

  • Glatte innere Übergänge in der Schleifkammer zur Verringerung von Produktansammlungen und Rückständen;

  • Integrierte Bedienplattform für sichere und bequeme Fütterung, Inspektion und Wartung, wodurch die Notwendigkeit der Biegung oder des Kletterns verringert wird.

Schlüsseltechnische Daten (Auszug)

Die Maschine wurde vollständig zusammengebaut, in unserer Fabrik mit Material getestet, dann sorgfältig geschützt und nach Exportnormen verpackt, bevor sie nach Italien versandt wurde.

4. Kundenfeedback

Nach der Installation und Inbetriebnahme berichtete der Kunde von mehreren Verbesserungen während der Probeproduktion:

• Konsistente Pulverfeinheit
  Gewürz- und Gewürzmischungen erreichen nun eine einheitlichere Partikelgröße, wodurch die nachgelagerte Mischung und die Verpackungsstabilität verbessert werden.

• Kürzere Reinigungs- und Umschaltzeiten
  Dank der einfachen Struktur und des leicht zu öffnenden Designs ist die Reinigung der Schleifkammer und der zugehörigen Teile zwischen den verschiedenen Produkten spürbar schneller.

• Sicherer und ergonomischer Betrieb
  Die Bedienplattform ermöglicht es den Bedienern, die Maschine in einer komfortablen Höhe zu füttern und zu untersuchen, wodurch Biegen, die Verwendung von Leitern und die damit verbundenen Sicherheitsrisiken verringert werden.

Der Kunde hat angedeutet, dass künftige Ausrüstungserweiterungen in anderen Produktlinien auf die gleiche JB-80-Konfiguration verweisen, um ältere, kleinkapazitive Mühlen schrittweise zu ersetzen.

5Schlussfolgerung.

Dieser in Italien exportierte universelle Schleifmaschine JB-80 aus Edelstahl 304 mit integrierter Bedienplattform hat dem Kunden in drei Schlüsselbereichen geholfen:

• Erreichung eines stabilen, feinen Schleifens für eine breite Palette von Materialien bei einer Durchsatzleistung von 800~2000 kg/h;

• Verringerung des Reinigungs- und Kreuzkontaminationsrisikos durch eine Lebensmittelkonstruktion und ein einfaches Design mit geringem Rückstand;

• Verbesserung der Sicherheit und Effizienz vor Ort durch eine benutzerfreundliche Bedienplattform.

Bei anderen Gewürz-, Gewürz- und Lebensmittelzutatentwicklern, die mehrere Produkte mit häufigen Wechseln bearbeiten,Diese Art von "Food-grade universal grinder + ergonomic platform" ist auch eine gute Option, wenn Kapazitätserweiterungen oder Prozessupgrades geplant werden..