TÜV Rheinland CE-zertifiziert · 5 Minuten pro Charge · Hochwirksamkeitsmischung mit vollständiger Geschmackserhaltung

1. Projekthintergrund

In Italien stellen die Hersteller von aromatisierten Lebensmittelpulvern, Mischungen auf ätherischer Ölbasis und funktionellen Nährstoffpulvern sehr hohe Anforderungen an die Geschmacksaufbewahrung und die Mischwirksamkeit.
Traditionelle Allzweckmischer haben häufig Schwierigkeiten bei dieser Anwendung:

• Die ätherischen Öle sind nicht gleichmäßig verteilt. Einige Partikel sind übermäßig ölig, andere haben kaum ein Aroma.

• Lange Mischzeiten verursachen Variationen von Charge zu Charge und begrenzen den Durchsatz.

• Offene oder schlecht versiegelte Modelle fördern den Geruchsverlust und erschweren die Reinigung.

Dieser italienische Kunde wollte sich auf einen Mischer umstellen, der sich mit “Pulver mit Zusatz ätherischen Öls” beschäftigt, und stellte klar fest:

Der Mischer muss von TÜV Rheinland CE-zertifiziert sein, etwa 5 Minuten pro Charge erreichen und maximal den Geschmack und die Aktivität des ätherischen Öls behalten und gleichzeitig eine hohe Effizienz erzielen.

2. Kundenprofil und Anwendung

Typ des Kunden:
Ein italienischer Lebensmittel- und Ernährungshersteller, der:

• Instantdrinkpulver, die ätherische Öle enthalten (Zitronen-, Orangen-, Kräuteraromen usw.);

• Aromatisierte Backvormischungen und Gewürzmischungen;

• Funktionale feste Getränke, bei denen ätherische Öle mit Nährstoffen kombiniert werden.

Anwendungsmerkmale:

• Ätherische Öle werden in geringen Dosen zugesetzt, haben aber eine große Wirkung, so dass sie sehr gleichmäßig im Pulver verteilt sein müssen;

• Das Mischen muss sanft und mit geringem Temperaturanstieg erfolgen, um Verdunstung und Abbau von aromatischen und aktiven Bestandteilen zu vermeiden.

• Mehrfache Chargen pro Tag mit häufigen Rezeptwechseln, so dass eine kurze Chargenzeit und eine schnelle Reinigung/Umstellung von entscheidender Bedeutung sind.

3. Unsere Lösung (Konfigurations- und Prozessmerkmale)

Nachdem wir das Formulierungssystem (Trägerpulver + ätherische Öle + Nebenbestandteile) und die Hygienevorschriften der Pflanzen vollständig verstanden hatten, lieferten wir:

Ein hocheffizientes Mischgerät für ätherische Öle in Pulverform
TÜV Rheinland CE zertifiziert, eine Charge in etwa 5 Minuten.

(1) TÜV Rheinland CE-zertifizierte Sicherheit & Konformität

• Der Mischer hat die CE-Zertifizierung des TÜV Rheinland erhalten und entspricht der EU-Maschinenrichtlinie und den einschlägigen Normen für die elektrische Sicherheit.

• Die Sicherheitsschutzvorrichtungen, Notstationen und Verriegelungen sind alle integriert, so dass der Kunde die internen EHS-Anforderungen und Prüfungen durch Dritte leichter erfüllen kann.

(2) Mischstruktur optimiert für Pulver + ätherisches Öl

• Das Mischelement bietet eine Kombination aus intensiver Pulverschüttung und sanftem Scheren, wodurch das ätherische Öl eine dünne, gleichmäßige Beschichtung auf Pulverpartikel bildet, anstatt ölige Klumpen zu erzeugen.

• Die internen Strömungsmuster wurden so konzipiert, dass die Zielhomogenität in etwa 5 Minuten pro Charge erreicht wird, wodurch die Produktivität der Linie erheblich gesteigert wird.

• Alle Oberflächen, mit denen das Produkt in Berührung kommt, werden poliert, um den Rückstand von ätherischen Ölen zu reduzieren.

(3) Geschmacksaufbewahrung und Flüchtigkeitskontrolle

• Die Mischkammer verwendet eine halbgeschlossene / geschlossene Konstruktion, um das Entweichen von Aromen während des Mischens zu minimieren.

• Der Mischer arbeitet mit einer kontrollierten Intensität und Zeit, um unnötige Reibungsheizungen zu vermeiden und das natürliche Aroma und die Wirkstoffe in den ätherischen Ölen besser zu erhalten.

• Gut geeignet für Temperatur- und Oxidationsempfindliche Öle, wie z. B. Zitrusöle und empfindliche pflanzliche ätherische Öle.

4. Schlüsseltechnische Daten (Auszug)

5. Erste Rückmeldungen der Kunden

Nach der Installation und Inbetriebnahme im italienischen Werk berichtete der Kunde von sehr positiven Ergebnissen während der Versuche und der frühen Produktion:

1. Einheitlichere Verteilung von ätherischen Ölen und stabiler Geschmack

   • Fertigpulver weisen in den einzelnen Chargen eine deutlich gleichbleibende Aromatisierung und Geschmack auf.

   • Die nachgelagerten Kunden und die interne Qualitätssicherung bestätigen beide, dass der Geschmack stabiler und vorhersehbarer ist.

2. 5-minütige Chargen erhöhen die Kapazität erheblich

   • Bei gleichzeitiger Erhaltung der erforderlichen Qualität wurde der Mischzyklus von deutlich mehr als zehn Minuten auf etwa fünf Minuten pro Charge verkürzt, wodurch der Durchsatz deutlich erhöht wurde.

   • Dies gibt dem Kunden mehr Flexibilität, um Spitzenbestellungen zu bearbeiten und mehrere SKUs zu verwalten.

3. Reduzierter Geruchsverlust und bessere Produktwahrnehmung

   • Das spürbare Gerücht “Escape” im Produktionsraum wurde reduziert.

   • Die fertigen Produkte weisen nun ein stärkeres, fokussierteres Aroma auf, was dazu beiträgt, die wahrgenommene Qualität der Marke zu erhöhen.

6Schlussfolgerung.

Dieser in Italien exportierte, vom TÜV Rheinland CE-zertifizierte, hocheffiziente ätherische Ölpulvermischer kombiniert in einer Maschine erfolgreich:

• Ein sanfter Umgang, der den Geschmack ätherischer Öle und die Wirkstoffe schützt;

• hoher Wirkungsgrad mit etwa 5 Minuten pro Charge;

• Vollständige Einhaltung der Sicherheits- und Hygienevorschriften der EU.

Für europäische Lebensmittel- und Nahrungsmittelhersteller, die ätherische Öle zu Pulvern hinzufügen müssen und die sich sowohl um hohe Produktivität als auch um einen erstklassigen Geschmack interessieren,Diese Art von "hocheffizientem + sanften Verarbeitung" dedizierten Mischer ist eine ideale Lösung zur Verbesserung der Produktqualität und der Produktionsleistung.